재료
- 껍질을 벗긴 삼겹살 500g
- 간장 1큰술
- 호이신 소스 1큰술
- 오향 가루 1작은술
- 다진 마늘 3쪽
- 식물성 기름 2큰술
- 소금, 맛보기
- 얇게 썬 대파(장식용)
준비
- Place the pork belly in a pot and cover with water. Add a pinch of salt. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 30–40 minutes, or until tender. Remove and allow it to cool completely.
- 익힌 삼겹살을 한입 크기로 자릅니다.
- 볼에 간장, 호이신 소스, 오향신료 가루, 다진 마늘을 넣고 섞습니다. 잘 섞어줍니다.
- Heat vegetable oil in a pan over high heat. Fry the pork belly pieces until golden brown and crispy on all sides.
- 여분의 기름을 빼고 바삭한 삼겹살을 준비된 소스에 골고루 묻을 때까지 버무립니다.
- 서빙 접시에 옮겨 담고 얇게 썬 파로 장식합니다. 뜨겁게 제공합니다.
