Thành phần
- 500 g thịt ba chỉ, còn da
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước sốt hoisin
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- Muối, vừa ăn
- Hành lá, thái lát (để trang trí)
Chuẩn bị
- Place the pork belly in a pot and cover with water. Add a pinch of salt. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 30–40 minutes, or until tender. Remove and allow it to cool completely.
- Cắt thịt ba chỉ đã chín thành những miếng vừa ăn.
- Cho nước tương, sốt hoisin, bột ngũ vị hương và tỏi băm vào một cái tô. Trộn đều.
- Heat vegetable oil in a pan over high heat. Fry the pork belly pieces until golden brown and crispy on all sides.
- Hãy để ráo bớt dầu thừa, sau đó trộn thịt ba chỉ chiên giòn với nước sốt đã chuẩn bị cho đến khi thịt được phủ đều.
- Cho ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ. Dùng khi còn nóng.
