재료
한입 크기로 썬 돼지고기 세크레토 500g
얇게 썬 버섯 250g
다진 마늘 5쪽
다진 작은 적 양파 1개
얇게 썬 붉은 피망 1개
올리브 오일 3큰술
간장 3큰술
우스터 소스 2큰술
후추 1작은술
소금, 맛보기
다진 신선한 파슬리(장식용)
준비
- 기름 데우기
큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중간보다 센 불에 올립니다.
- 소테 아로마틱
다진 마늘과 다진 적 양파를 넣습니다. 향이 나고 옅은 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 버섯 익히기
얇게 썬 버섯을 넣고 부드러워지고 옅은 갈색이 될 때까지 조리합니다.
- 돼지고기를 갈색으로 굽기
팬에 돼지고기 세크레토 조각을 추가합니다. 모든 면이 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 시즌
간장과 우스터 소스를 붓습니다. 후추를 넣고 잘 저어 섞어줍니다. 소스가 약간 졸아들 때까지 기다렸다가 고기에 골고루 발라줍니다. - 완료
얇게 썬 붉은 피망을 넣고 약간 바삭하게 익도록 2분간 더 조리합니다. - 조정 및 제공
필요한 경우 소금으로 간을 맞추고 양념을 조절합니다.
제공하기 전에 잘게 썬 파슬리로 장식합니다.
