Thành phần

1 kg thịt thăn heo

2 muỗng canh dầu ô liu

2 muỗng canh ớt bột

3 tép tỏi, băm nhuyễn

Nêm muối cho vừa ăn

Tiêu đen vừa ăn

1 quả chanh, vắt lấy nước

Làm nóng lò nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190°C (375°F).

Ướp thịt heo
Xoa đều dầu ô liu lên miếng thăn heo.
Nêm tỏi băm, ớt bột, muối và tiêu đen, đảm bảo thịt được tẩm ướp đều.

Chuẩn bị để nướng
Đặt miếng thăn heo đã ướp gia vị vào khay nướng.
Rưới nước cốt chanh đều lên bề mặt.

1/1 Nguyên liệu

Nướng
Nướng trong 50–60 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C (145°F).

1/2 Chuẩn bị

Nghỉ ngơi & Phục vụ
Lấy ra khỏi lò và để thịt heo nghỉ trong 10 phút trước khi thái lát.
Cắt lát và dùng khi còn ấm.