Luộc thịt ba chỉ
Cho thịt ba chỉ vào nồi và đổ nước ngập mặt. Thêm một chút muối.
Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 30–40 phút, hoặc cho đến khi chín mềm.
Lấy ra và để nguội hoàn toàn.

Lát
Cắt thịt ba chỉ đã chín thành những miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nước sốt
Cho nước tương, sốt hoisin, bột ngũ vị hương và tỏi băm vào một cái tô. Trộn đều.

Chiên giòn thịt heo
Đun nóng dầu thực vật trong chảo ở lửa lớn.
Chiên các miếng ba chỉ cho đến khi chín vàng và giòn đều các mặt.

Lớp men
Hãy để ráo bớt dầu thừa, sau đó trộn thịt ba chỉ chiên giòn với nước sốt đã chuẩn bị cho đến khi thịt được phủ đều.

Trang trí và dọn ra
Cho ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ. Dùng khi còn nóng.